Plan de Dieu 2021 750ml

O Plan De Dieu Cotes Du Rhone Villages 2021 apresenta uma cor rubi profunda, com intensidade média a alta. Seu aspecto é brilhante, com uma aparência límpida e sem sedimentos visíveis, indicando boa claridade e qualidade.

No paladar, o vinho possui corpo médio a encorpado, com taninos suaves e bem integrados. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor. Notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, se destacam, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho.

O aroma é complexo, com notas primárias de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa. Notas secundárias de especiarias, como pimenta preta e ervas provençais, aparecem, juntamente com um leve toque terroso. Notas terciárias sutis de baunilha e caramelo, resultado do envelhecimento, também são perceptíveis.

A região de Côtes du Rhône é conhecida por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, que favorecem o amadurecimento das uvas. O solo é composto por uma mistura de argila, calcário e seixos rolados, que contribuem para a complexidade e mineralidade dos vinhos. O terroir local, com suas variações de altitude e exposição solar, ajuda a produzir vinhos com bom equilíbrio e caráter.

As uvas utilizadas, como Grenache, Syrah e Mourvèdre, são fundamentais para o perfil do vinho. A Grenache traz notas frutadas e suavidade, a Syrah adiciona complexidade e estrutura, enquanto a Mourvèdre contribui com taninos firmes e um caráter terroso.

Este vinho harmoniza bem com pratos de carne grelhada, como cordeiro ou carne de porco, além de pratos mediterrâneos, como ratatouille e queijos curados.