Piper Heidsieck Champagne Milllesime 2014 750ml

O Piper Heidsieck Champagne Millésime 2014 apresenta uma cor dourada clara, com reflexos sutis que capturam a luz. A intensidade é média, e suas bolhas são finas e persistentes, formando uma coroa delicada na taça.

Este champagne tem um corpo médio, com uma acidez vibrante que proporciona frescor. Os taninos são praticamente inexistentes, característicos de um espumante. Notas predominantes incluem frutas cítricas, maçã verde e um leve toque de brioche, que traz complexidade ao paladar.

No olfato, o vinho revela notas primárias de frutas cítricas como limão e laranja, seguidas por notas secundárias de maçã e pera. As notas terciárias incluem nuances de pão tostado e amêndoas, resultado do envelhecimento sobre as borras.

A região de Champagne, especialmente Reims, é conhecida por seu solo calcário e clima continental, que são ideais para o cultivo de uvas para espumantes. O terroir confere ao vinho uma mineralidade distinta e acidez, essenciais para a elaboração de champagnes de alta qualidade.

As uvas utilizadas no Piper Heidsieck Champagne Millésime 2014 são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. O Chardonnay traz frescor e notas frutadas, enquanto o Pinot Noir adiciona estrutura e complexidade, e o Pinot Meunier contribui com aromas frutados e uma boca mais redonda.

Esse champagne harmoniza bem com frutos do mar, especialmente ostras, bem como com pratos de frango assado, saladas frescas e queijos de pasta mole como brie ou camembert.