Piper Heidsieck Champagne Cuvee Brut Sleeve Bottles 750ml

O Piper Heidsieck Champagne Cuvee Brut apresenta uma coloração amarelo-palha com reflexos dourados, de intensidade média. As borbulhas são finas e persistentes, formando um cordão de espuma ao redor da taça.

No paladar, o vinho é fresco e vibrante, com corpo médio e ótima acidez. Os taninos são praticamente inexistentes, sendo um espumante. As notas de sabor predominantes incluem frutas cítricas como limão e grapefruit, além de toques de maçã verde e um leve caráter de brioche, resultante do envelhecimento sobre as borras.

O aroma é complexo e elegante, com notas primárias de frutas frescas, como maçã verde e pêra, seguidas de notas secundárias de flores brancas. As notas terciárias incluem nuances de tostado e brioche, provenientes do contato com as leveduras durante a fermentação.

A região de Champagne é caracterizada por um clima continental, com invernos frios e verões quentes, o que favorece a maturação das uvas. O solo é composto principalmente por calcário, que proporciona uma drenagem excelente e contribui para a mineralidade dos vinhos. Esses fatores, aliados à tradição e à meticulosidade na vinificação, resultam em espumantes de alta qualidade.

As uvas utilizadas são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. O Chardonnay traz frescor e notas frutadas, enquanto o Pinot Noir contribui com estrutura e corpo, e o Pinot Meunier adiciona redondeza e frutado, resultando em um equilíbrio ideal.

Este champagne harmoniza bem com frutos do mar, como ostras e camarões, pratos à base de frango grelhado, queijos de pasta mole e sobremesas à base de frutas frescas.