Pinot Noir De Rorschwihr 2009 750ml

O Pinot Noir De Rorschwihr 2009 apresenta uma cor rubi clara, com uma intensidade média, revelando uma certa luminosidade. As bordas do vinho são mais claras, quase translúcidas, o que é típico da casta. Não apresenta sedimentos visíveis, indicando uma boa filtragem.

No paladar, este vinho é leve a médio, com uma acidez equilibrada que proporciona frescor. Os taninos são suaves, quase sedosos, e há notas predominantes de frutas vermelhas como morango e framboesa, acompanhadas por sutis toques terrosos e especiarias. O final é elegante, com um retrogosto que remete a notas de cereja e um leve toque herbáceo.

O aroma do Pinot Noir é complexo e envolvente, com notas primárias de frutas vermelhas frescas como morango e cereja. Notas secundárias incluem um leve toque de especiarias e um fundo sutil de terra úmida. Com o tempo, começam a surgir notas terciárias de madeira e um leve toque de baunilha, resultado do envelhecimento em barrica.

A região da Alsácia é conhecida por seu solo rico em calcário e quartzito, que proporciona uma excelente drenagem e contribui para a frescura e mineralidade dos vinhos. O clima é continental, com invernos frios e verões quentes, ideal para a maturação das uvas. O terroir da Alsácia é caracterizado por uma diversidade de microclimas, o que permite a produção de vinhos com grande complexidade e nuances.

A uva Pinot Noir é uma das variedades de vinho tinto mais nobres, conhecida por sua capacidade de refletir o terroir. Ela contribui para este vinho com sua acidez vibrante e delicadas notas frutadas, além de sutis nuances terrosas que se desenvolvem com o envelhecimento.

Este Pinot Noir harmoniza bem com pratos como pato assado, carne de porco grelhada, cogumelos salteados e queijos de pasta mole como Brie ou Camembert. Também pode ser servido com risotos de cogumelos.