Pelleriti Signature Malbec 2021 750ml

O Pelleriti Signature Malbec 2021 apresenta uma cor rubi intensa, quase opaca, com reflexos violáceos. A intensidade da cor é marcante, refletindo sua juventude e potencial de envelhecimento. As lágrimas que escorrem pela taça são bem definidas, indicando um bom teor alcoólico.

No paladar, o vinho possui um corpo médio a encorpado, com taninos macios e bem integrados. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor. Notas de frutas negras, como ameixa e amora, são predominantes, acompanhadas por toques de especiarias, como pimenta e um leve retrogosto de chocolate amargo, que traz complexidade ao final.

O aroma é complexo e envolvente, com notas primárias de frutas escuras, como cereja negra e framboesa. No aspecto secundário, percebe-se uma leve presença de carvalho, revelando nuances de baunilha e café. Notas terciárias sutis de terra e ervas secas emergem com a aeração, adicionando profundidade ao bouquet.

A região de Valle do Uco, em Mendoza, é conhecida por sua altitude elevada, que proporciona uma grande amplitude térmica e solos ricos em nutrientes. Esses fatores favorecem a produção de uvas com alta concentração de sabores e acidez equilibrada, essenciais para a elaboração de vinhos de qualidade. O terroir específico de Altamira e Vista Flores, com sua composição de solo calcário e argiloso, contribui para a complexidade e elegância dos vinhos.

A uva Malbec é a protagonista deste vinho, conhecida por sua riqueza de sabores e taninos aveludados. Ela contribui para um perfil frutado e encorpado, com potencial para envelhecimento, trazendo um caráter distinto e uma elegância marcante ao vinho.

Este vinho harmoniza muito bem com carnes grelhadas, especialmente cortes como bife de chorizo ou cordeiro assado. Também combina com pratos à base de cogumelos e queijos curados, como um queijo azul ou um gouda envelhecido.