Maison Goichot Freres Chassagne Montrachet Les Benoites 2017 750ml

O Maison Goichot Freres Chassagne Montrachet Les Benoites 2015/2017 exibe uma coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. Sua intensidade é média, e a clareza é notável, apresentando uma aparência límpida e vibrante que sugere frescor e complexidade.

Este vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com taninos macios e uma acidez equilibrada que proporciona frescor. As notas de sabor predominantes incluem frutas brancas como pera e maçã, nuances cítricas e toques de baunilha e manteiga provenientes do envelhecimento em barricas. A cremosidade no paladar é acompanhada por um final persistente.

No nariz, o vinho revela notas olfativas primárias de frutas brancas maduras, como pêra e maçã, seguidas por aromas florais delicados e um toque de mineralidade. Notas secundárias de baunilha e carvalho aparecem, decorrentes do envelhecimento em barricas, enquanto notas terciárias sutis de mel e especiarias se desenvolvem com o tempo de garrafa.

A região de Bourgogne é famosa por seus solos ricos e variados, que vão desde argilas e calcários até rochas de giz. O terroir aqui é fundamental, pois confere ao vinho uma mineralidade distinta e complexidade, refletindo a tipicidade da região. As condições climáticas, com verões quentes e invernos frios, também favorecem a maturação equilibrada das uvas.

Chardonnay

Este vinho harmoniza bem com pratos de frutos do mar, como vieiras grelhadas, salmão assado e risotos de cogumelos. Também combina com queijos cremosos como Brie e Camembert, além de pratos de aves com molhos leves.