Ladiva Tokaj Harveslevelu Late Harvest 2018 500ml

O Ladiva Tokaj Harveslevelu Late Harvest 2018 apresenta uma cor dourada intensa, com reflexos âmbar que indicam sua doçura e maturação. A aparência é cristalina e brilhante, com uma viscosidade notável ao ser agitado no copo, o que sugere uma boa concentração de açúcares.

Este vinho é de corpo médio a encorpado, com uma acidez equilibrada que proporciona frescor. Os taninos são suaves e pouco perceptíveis, permitindo que as notas de sabor predominantes de mel, damasco seco e especiarias se destaquem. O final é longo e doce, com um toque de frutas cristalizadas.

O aroma do Ladiva Tokaj Harveslevelu é complexo e envolvente, com notas primárias de frutas tropicais como manga e abacaxi, seguidas por notas secundárias de mel e flores brancas. As notas terciárias incluem um leve toque de baunilha e especiarias, resultado do envelhecimento em barricas de madeira.

A região de Tokaji, na Hungria, é famosa por seu clima ideal para a produção de vinhos de sobremesa, caracterizado por outonos secos e nevoentos que favorecem o desenvolvimento da Botrytis cinerea, o fungo que confere às uvas uma concentração de açúcares e sabores. O solo vulcânico e a diversidade de microclimas na região também influenciam positivamente as características do vinho.

Hárslevelű

Este vinho harmoniza bem com sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã, queijos azuis ou ainda foie gras, onde a doçura do vinho contrasta perfeitamente com a salinidade e a gordura dos pratos.