Kauzo Malbec Expressions Altamira 2018 750ml

O Kauzo Malbec Expression Altamira 2018 apresenta uma cor rubi intensa e profunda, com reflexos púrpuras que indicam sua juventude. A lágrima é abundante e lenta, revelando uma boa viscosidade, o que sugere um vinho encorpado.

No paladar, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos bem integrados e macios. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor. As notas de sabor predominantes incluem frutas escuras como ameixa e cereja negra, seguidas por toques de especiarias, chocolate amargo e um leve caráter mineral.

O aroma é complexo, com notas olfativas primárias de frutas negras maduras, como amora e framboesa. As notas secundárias incluem nuances de carvalho tostado e baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas. Notas terciárias sutis de tabaco e chocolate amargo também podem ser percebidas, conferindo profundidade ao bouquet.

A região de Mendoza, especialmente o Valle do Uco, é conhecida por seu clima árido e altitudes elevadas, o que proporciona uma grande amplitude térmica entre dia e noite. Isso resulta em uvas que desenvolvem sabores concentrados e acidez equilibrada. O solo é predominantemente calcário e argiloso, ideal para o cultivo da uva Malbec, que se beneficia das condições de drenagem e dos minerais presentes.

A uva Malbec é a protagonista deste vinho, trazendo à tona sabores de frutas escuras e um caráter robusto. Sua adaptação ao terroir de Mendoza, com solos ricos e clima favorável, contribui para a complexidade e a estrutura do vinho.

Este vinho harmoniza bem com pratos de carne vermelha, como um bife grelhado ou cordeiro assado. Também combina com queijos curados e pratos de massa com molhos ricos, como um ragù de carne.