Felipe Staiti Vertigo Blend 2015 750ml

O Felipe Staiti Vertigo Blend 2015 apresenta uma cor rubi intensa, com reflexos violáceos que indicam sua juventude. Aclarado e límpido, o vinho possui uma boa viscosidade, com as lágrimas que descem lentamente pelo copo, indicando um bom teor alcoólico e concentração.

No paladar, o vinho revela um corpo médio a encorpado, com taninos bem integrados e macios, proporcionando uma textura sedosa. A acidez é equilibrada, trazendo frescor ao vinho. Notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, se destacam, junto a um leve toque de especiarias e chocolate amargo no final. Um retrogosto persistente e agradável completa a experiência.

No nariz, o Vertigo Blend apresenta uma complexidade aromática encantadora. As notas primárias incluem frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas. Notas secundárias de carvalho, proveniente do envelhecimento em barricas, trazem toques de baunilha e especiarias doces. As notas terciárias, embora sutis, revelam um leve toque de couro e tabaco, enriquecendo o perfil aromático do vinho.

A região de Mendoza, especialmente no Valle do Uco, é conhecida por suas altitudes elevadas, que proporcionam uma grande amplitude térmica entre dia e noite. Isso resulta em uvas com ótima acidez e concentração de aromas. Os solos variados, que incluem cascalho, argila e areia, também contribuem para a complexidade dos vinhos, permitindo que cada varietal expresse suas características únicas.

As uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah trazem características distintas ao vinho. A Malbec é responsável pela fruta e maciez, enquanto a Cabernet Sauvignon confere estrutura e complexidade, e a Syrah adiciona toques de especiarias e uma profundidade adicional ao perfil do vinho.

Este vinho harmoniza muito bem com carnes grelhadas, como um bife de chorizo ou um cordeiro assado. Também combina com pratos de massa com molho de carne, queijos curados e pratos à base de cogumelos.