El Porfiado Blend Reserva 2021 750ml

O El Porfiado Blend Reserva 2021 apresenta uma cor rubi intensa, com reflexos violetas que evidenciam sua juventude. A intensidade da cor é média a alta, e a clareza é excelente, permitindo uma apreciação visual completa.

No paladar, o vinho possui um corpo médio, com taninos bem integrados e uma acidez equilibrada. As notas de sabor predominantes incluem frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por notas sutis de especiarias e um leve toque de baunilha, resultado do envelhecimento em barrica.

O aroma é complexo, com notas olfativas primárias de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas. No fundo, aparecem notas secundárias de especiarias doces e um toque de carvalho, além de notas terciárias sutis que lembram chocolate e tabaco, indicando um bom potencial de envelhecimento.

Carmelo é uma região vinícola do Uruguai, caracterizada por um clima ameno e solo rico em argila e calcário. Este terroir favorece o cultivo de variedades de uvas que se beneficiam de um equilíbrio perfeito entre sol e chuvas, resultando em vinhos com boa concentração de sabor e frescor.

A mistura de Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon cria um vinho robusto, onde a Tannat traz estrutura e taninos firmes, enquanto a Merlot adiciona suavidade e notas frutadas. O Cabernet Sauvignon contribui com complexidade e um leve toque herbáceo, resultando em um vinho bem equilibrado.

Este vinho harmoniza bem com carnes grelhadas, como cordeiro e bife de chorizo, além de pratos de massa com molhos encorpados e queijos curados.