Chateau Pichon Longueville Aoc Pauillac Grand Cru Classe 2017 750ml

O Chateau Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2017 apresenta uma cor rubi profundo e intensa, com reflexos violáceos. A clareza é notável, e as lágrimas que descem pelas paredes da taça indicam uma boa concentração de álcool e compostos. Não há sedimentos visíveis, o que sugere um vinho bem elaborado.

No paladar, este vinho revela um corpo encorpado, com taninos finos e bem integrados, proporcionando uma textura aveludada. A acidez é equilibrada, o que contribui para a frescura do vinho. As notas de sabor predominantes incluem frutas escuras como cassis e ameixa, acompanhadas de nuances de cedro, tabaco e especiarias, resultando em um final prolongado e elegante.

O aroma é complexo e envolvente, com notas olfativas primárias de frutas negras maduras, como mirtilo e amora. Entre as notas secundárias, destacam-se toques de baunilha e chocolate amargo, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. As notas terciárias surgem com o tempo, revelando nuances de terra molhada e cogumelos, conferindo profundidade ao perfil aromático.

A região de Pauillac, localizada na famosa região vinícola de Bordeaux, é conhecida por seu solo argilo-calcário que proporciona excelentes condições para o cultivo de vinhedos. O clima temperado com influência marítima e a proximidade do estuário da Gironda favorecem a maturação das uvas, resultando em vinhos complexos e estruturados.

O blend é composto principalmente por Cabernet Sauvignon, Merlot e uma pequena porcentagem de Cabernet Franc. O Cabernet Sauvignon confere estrutura e potencial de envelhecimento, enquanto o Merlot traz suavidade e fruta madura. O Cabernet Franc adiciona complexidade e notas herbáceas ao perfil do vinho.

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos à base de carne vermelha, como um filé mignon grelhado, cordeiro assado ou até mesmo um pato confitado. Queijos curados e pratos com molho de vinho tinto também são opções ideais.