Castillo De Montearagon Gran Reserva Carinena 2010 750ml

O Castillo De Montearagon Gran Reserva Carinena 2010 apresenta uma cor rubi intensa com reflexos granada, típica de vinhos envelhecidos. A transparência é média, e as lágrimas que descem pelas laterais da taça indicam uma boa viscosidade, sugerindo um vinho encorpado.

No paladar, este vinho revela um corpo médio a encorpado, com taninos bem integrados e macios, proporcionando uma textura aveludada. A acidez é equilibrada, realçando notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias, chocolate amargo e um leve toque de baunilha.

O aroma do Castillo De Montearagon Gran Reserva é complexo e envolvente, começando com notas de frutas escuras, como ameixas e frutas secas. Notas secundárias de cedro e tabaco aparecem, resultado do envelhecimento em barricas de carvalho. As notas terciárias se manifestam com toques de couro e um leve defumado, refletindo sua evolução em garrafa.

A região de Cariñeña, situada na Espanha, possui um clima continental com verões quentes e secos e invernos frios. O solo é predominantemente argiloso e calcário, o que contribui para a mineralidade e complexidade dos vinhos. O terroir favorece a maturação lenta das uvas, resultando em vinhos com boa acidez e intensidade de sabor.

A uva Carinena, também conhecida como Carignan, é uma variedade que contribui para a estrutura e intensidade do vinho, proporcionando notas frutadas e uma acidez refrescante. A Garnacha adiciona suavidade e riqueza, equilibrando a robustez da Carinena.

Este vinho combina perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada, como um bife de chorizo ou cordeiro assado. Também harmoniza bem com queijos curados e pratos de caça, como perdiz ou javali.