Bolgheri Rosso Doc Sabbiato 2018 750ml
R$ 333,00Preço
O Bolgheri Rosso Doc Sabbiato 2018 é um vinho encorpado e complexo, com uma bela combinação de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas de madeira. Seu equilíbrio entre taninos e acidez o torna versátil para harmonizações com pratos robustos, destacando-se como uma excelente representação da região de Bolgheri.
Visual
O Bolgheri Rosso Doc Sabbiato 2018 apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos, indicando uma boa concentração e juventude. A camada é média a alta, e a transparência é levemente turva, sugerindo um vinho encorpado.Gustativo
No paladar, o vinho se revela encorpado, com taninos macios e bem integrados. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor e boa estrutura. Notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, se destacam, seguidas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em barricas.Olfativo
O aroma do Bolgheri Rosso Doc Sabbiato é complexo, com notas primárias de frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas. Notas secundárias de especiarias, como pimenta preta e cravo, se misturam a um fundo de baunilha e toques de madeira, enquanto notas terciárias de chocolate amargo e tabaco aparecem com a oxidação.Terroir
A região de Bolgheri é conhecida por seu clima mediterrâneo, que favorece o cultivo de variedades de uva tintas, especialmente aquelas que prosperam em solos argilosos e calcários. O terroir aqui proporciona uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, resultando em uvas que desenvolvem sabores ricos e complexos.Uva
A combinação de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah contribui para um perfil de vinho estruturado e frutado, com a Cabernet Sauvignon trazendo profundidade e complexidade, a Merlot suavidade e elegância, e a Syrah notas especiadas e frutadas.Harmonização
Este vinho harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, como um filé mignon ou um cordeiro assado, massas ao molho de carne e queijos curados.