Aleixo Gran Reserva Bairrada Doc 1997 750ml
R$ 613,00Preço
O Aleixo Gran Reserva Bairrada DOC 1997 é um vinho encorpado e complexo, que apresenta uma bela evolução ao longo do tempo. Com notas de frutas maduras, especiarias e um toque de madeira, é um exemplo notável da tradição vitivinícola da Bairrada, destacando-se pela sua elegância e potencial de envelhecimento.
Visual
O Aleixo Gran Reserva Bairrada DOC 1997 apresenta uma cor rubi profundo, com uma intensidade média a alta. A borda do vinho mostra uma leve evolução, com um tom mais atenuado, quase granada, indicando sua idade. Os lábios da taça mostram uma perlagem fina, sugerindo uma boa concentração e estrutura.Gustativo
Este vinho possui um corpo encorpado, com taninos bem integrados e sedosos. A acidez é equilibrada, proporcionando frescor e longevidade ao vinho. Notas de frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, se destacam, acompanhadas de nuances de especiarias e um leve toque de carvalho, que traz notas de baunilha e chocolate amargo.Olfativo
No olfato, o Aleixo Gran Reserva revela uma complexidade interessante. Notas primárias de frutas maduras, como ameixa e cereja, são complementadas por notas secundárias de couro e tabaco. As notas terciárias incluem toques de terra molhada e um leve caráter herbáceo, resultado do envelhecimento em madeira.Terroir
A região da Bairrada é conhecida por seu solo argiloso e clima atlântico, que favorecem a produção de vinhos com boa acidez e estrutura. O terroir é caracterizado por invernos frios e verões moderadamente quentes, ideal para o cultivo de uvas tintas, especialmente a Baga, que é a uva emblemática da região. Este terroir contribui para a complexidade e longevidade dos vinhos.Uva
A uva Baga é a mais representativa da Bairrada, conhecida por sua alta acidez e taninos firmes, o que proporciona estrutura e longevidade ao vinho. As adições de Cabernet Sauvignon e Merlot trazem complexidade e um perfil de sabor mais frutado e acessível.Harmonização
Este vinho harmoniza bem com pratos de carne vermelha, como um cordeiro assado ou um bife de costela. Também combina com queijos curados e pratos de caça, como javali ou faisão, devido à sua estrutura e complexidade.